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盈乐博国际: 坚果炒货消费升级 “零添加”成趋势

2018-09-20 16:56来源:中国经济网
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www.22psb.com,5亿以上规模的499以下用户的换机需求是巨大的,这个价位用户不可能消费2000手机,799以下市场需求是确定的。痔疮如何食疗?不为人知的食疗偏方2016-12-0900:15来源:pclady作者:佚名责任编辑:林琼美  主要还是人们不规律的生活节奏导致的,要想远离痔疮,就得改掉坏习惯,多吃水果等绿色食品,多喝水,多做运动,防止久站长坐,还可以自己做一些按摩,缓解症状,多吃清凉解暑食物防止。但可以想象的是,这个规划部不是单个规划这么简单,而是有配套方案。  理论上,此款战机的出现,应在改变太平洋力量平衡中扮演重要的角色,同时,也将增加在本地区落实与解放军海空力量对抗战略中的获胜几率。

虽然只是小小的野菜,荠菜的营养价值可是很高的。性早熟的出现不是吃一次两次的,而是吃过多引起的。新娘身穿带有金色莎笼和金色腰带的婚服,新郎身着白色衬衫,金色裤子和绿色腰带。此外,果汁应该兑水稀释,减少孩子对甜味的依赖。

会上,中央第六巡视组组长陈瑞萍就即将开展的专项巡视工作作了讲话,中央巡视工作领导小组办公室有关负责同志就配合做好巡视工作提出要求,陈政高主持会议并作表态发言。  OperaBombana是由米其林三星世界名厨UmbertoBombana打造的全新餐厅,在意大利语中,OPERA一词经常用於描绘杰出的作品和成就,例如设计、思想、食谱、艺术、体育和工艺等各个领域。  OperaBombana是由米其林三星世界名厨UmbertoBombana打造的全新餐厅,在意大利语中,OPERA一词经常用於描绘杰出的作品和成就,例如设计、思想、食谱、艺术、体育和工艺等各个领域。  记得从我小时候直到现在,但凡和老爸一起出门,在路上不管遇到什么人,花匠、木工、烧水的、大师傅、小战士,爸爸一律向对方微欠上身大声打招呼:“您好!”我那时心里挺别扭,觉着自己这爸也太没派头了,跟谁都主动打招呼,还鞠躬,您用得着么!这时我就故意说他:“您认识么,就和人家打招呼?”  老爸对于我的嘲讽口吻一般不予理睬。

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  后坚果时代,新生代群体核心需求和诉求是什么?“零添加”是消费新趋势?9月17日,2018年917中国坚果健康周在武汉召开,中国食品工业协会坚果炒货专业委员会(以下简称坚果炒货协会)专家齐聚,以数据和消费者调研案例的结合,深度分析行业趋势以及消费人群特征分析,发布了坚果炒货品类的消费升级趋势方向。

  破解困局:产品升级是根本

  彼时,线上电商逐正在兴起,坚果炒货正在快速增长期,谁先抢占渠道,谁就能抢占市场,这一阶段,无论品类还是品牌,消费者选择有限。

  如今,一把坚果炒货,已有千亿市场份额。会上,坚果炒货协会副会长翁洋洋发布《2017-2018全国坚果炒货行业经济运行报告》的分享了一组数据:根据国家统计局和坚果行业的不完全统计,2017年,全国坚果炒货食品行业规模以上企业销售额为1473亿元,增幅达11%,大大超过全国的规模以上食品工业的销售涨幅。

  亿欧智库发布的《2017年中国休闲零食行业研究报告》表示,中国食品工业协会在参考美国休闲零食定义和人均消费量后认为,我国目前休闲零食销量已破万亿,并将保持20%以上的复合增速,2020年将突破2万亿。

  消费升级:“零添加”成趋势

  零食消费日趋健康化:61%的消费人群认同坚果的营养价值,坚果类受宠;线上坚果类零食消费主体为女性:23-28岁女性为核心人群,18-35岁为主流人群.....后坚果时代,休闲食品企业如何对接新生代的核心需求与诉求?17日,在坚果行业高峰论坛上,中国食品产业分析师、中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬的分享,引发现场嘉宾的兴趣。

  尽管占比国内休闲食品行业规模23%,一直保持增长的坚果炒货行业,受供应链、原材料限制,产品创新一直是坚果炒货行业的难点。

  比如同质化严重。以综合果仁为例,2015年左右,将多种不同种类的坚果和果干混合一起、独立成包的混装果仁成为消费潮流,各品牌纷纷入局,比如良品铺子率先在针对白领群体推出"一代佳仁"备受好评,如今,也不得不面对同质化的问题。

  朱丹蓬认为,伴随新生代消费群体崛起,在品类上,坚果行业正面临三个趋势:

  第一,有壳变无壳。这是一种简单的增添产品附加值的方法,已被企业使用。变化背后是坚果场景化趋势,无壳坚果更适合办公室和社交场合食用。

  第二、单品变复合。将坚果进行组合销售创造新产品,带来口感、口味的全新体验,比如这两天,良品铺子推出“一代佳仁”、“枣夹核桃“、海苔夹脆等。

  第三、粗加工变深加工。从简单的农副产品加工变成以坚果为原料的食品加工;通过精、深加工,真正形成产品创意,并与品牌形成协同效果。

  除了细分人群、消费场景,在产品深加工、研发工艺上仍有可挖掘的增长点。

  当“佛系养生”被新生代群体挂在嘴边,背后是“更健康”的消费诉求,减少食品添加剂,回归坚果本味。作为国内休闲零食行业领导品牌,良品铺子一向是敢于“第一个吃螃蟹”。

  “市场上坚果产品,这么简单的配料表,也只有我们”,去年9月,第二届中国坚果健周上,良品铺子率先推出的“海盐开心果”,一举荣获“具有健康价值与创新价值品牌产品。这款产品配料表上,已看不到常见的甜蜜素、奶油香精等食品添加剂,取而代之的是海盐、酵母抽提物的天然调味料,最大限度保持坚果原有风味与色泽。

  从少添加到“零添加”,如何既健康又能美味?这次,良品铺子研发团队从工艺着手,提出“海盐坚果”升级版——海盐草本系列。

  “为了最佳配方,试了不下上百次”,在良品铺子临安分公司,从立项到开始研发,3个月的时间,食品工程师吴沁和同事像神农尝百草一样,从配方到生产工艺,不断试错,不断调整。产品上新后,习惯了“重口味”的网友评价尝到了不一样的味道,随后根据消费者反馈,再次优化了配方。今年6月,该技术获批国家专利,也荣获本次坚果炒货行业科学技术二等奖。

  消费升级下,健康休闲类食品将快速增长,坚果品类将持续受益。安琪酵母股份有限公司YE研究所所长助理、高级工程师郭辉认为,国内以良品铺子的海盐坚果系列为代表,国内外坚果炒货巨头的所倡导的“零添加,更健康”的概念,可能会引领坚果行业新一轮消费升级,同时带来行业“清洁标签”的产品开发趋势。

  如何抢占更多份额,成为头部品牌?

  今年高峰论坛上,天猫和坚果炒货协会联合发布《2018年坚果炒货品类消费趋势白皮书》,新时代消费者趋势整合起来,还是“健康、便捷”,在坚果行业,越来越多坚果消费者会关注这种低糖无盐的新消费品类。

  白皮书指出,坚果行业消费升级的六大趋势:独立小包装、短保锁鲜、运动人群、孕妇零食、混合果仁、每日坚果。后坚果时代,深挖消费者诉求,聚焦产品升级,正逐渐成为行业共识。

  现场颁发的“2018年度全国坚果炒货食品具有健康价值与创新价值产品品牌榜“,一向被视为行业风向标。会上,一款名为颗颗香的瓜子新品小视频刷屏朋友圈。

  作为本次活动承办方,杨红春表示,“颗颗香”葵花籽系列,是首款“从原料到产品”全供应链体系升级的产品。

  贯穿原料产地选择、播种、栽培、采收、分选、存储、运输、生产、质检、成品配送共计10个环节的全程可追溯、可量化的精细化管理标准。这套标准是13张实时更新的表格,一头连着原料端,一头连着生产端。

  表格上的数据,是正在变革良品铺子乃至行业的供应链,提升产品品质,为消费者提供更优质的产品。

  “观其形,硕大饱满,品其味,酥香馥郁,取其质,颗颗完好——这是对一颗瓜子的最高期待”,这颗被称良品铺子采购员称为“五星级”的瓜子,凝聚着一连串品质升级的密码。

[责编:白璐]

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